餐饮员工守则规章制度,菁华1篇

餐饮员工守则规章制度1餐饮员工管理规章制度员工管理规章制度为了创建一支高素质、高水*的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度,望各位员工自觉遵守一基本要求、全体员工要团结一致,各尽其职下面是小编为大家整理的餐饮员工守则规章制度,菁华1篇,供大家参考。

餐饮员工守则规章制度,菁华1篇

餐饮员工守则规章制度1

餐饮员工管理规章制度员工管理规章制度为了创建一支高素质、高水*的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度,望各位员工自觉遵守一基本要求

、全体员工要团结一致,各尽其职,献出真诚服务,做好本职工作。

、全体员工按照本店编排时间表,准时上下班、休息,不得迟到、早退、旷工,病、事假应办理请假手续;

上班时间要衣冠整齐干净,穿工作服,佩工作卡,保持整洁。

上班前不吃刺激性、有异味的食物,保持口腔卫生。

、上班时间未经批准,不得离开工作场所;

不长时间会客;

严禁在工作场所内做与工作无关的活动。

、不准私自带他人进入工作地点,不得私自将本店物品带出或赠予他人。

、保守本店经营机密。

二工作要求、敬业,积极进取,努力学习专业知识,不断提高业务水*和工作能力,提高服务质量。

、不因自己心情而影响工作质量。

不要把任何不愉快的心情带入本店,不要把不愉快心情强加于顾客、同事身上,给别人带来不愉快。

、切实服从上司的工作安排和督导,按照要求完成本职任务。

不得顶撞上司,不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作,如不满可向上一级投诉,寻求合理的解决途径。

、有合作精神,做好本职工作的同时,还要为同事创造条件,注重服务质量,使客人对服务无可挑剔。

、工作要认真负责,力求准确无误地完成工作任务,如遇有疑难问题要报告上级,请示处理;

因责任心不强,不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果,当事人要受到经济处罚。

三对待顾客、记住顾客是我们的老板;

在店里,顾客是最重要的,不要忽视顾客的需求,不要给顾客出难题;

任何情况下,均不得与顾客发生争执。

、做好客人进来的接送工作,要做到“一带二送三介绍”(即带位、送茶、介绍产品、发质知识)。

在顾客进店前应及时把门拉(推)开,侧身喊一声“欢迎光临”,千万注意不要把顾客的路挡住。

在带入后,要很小心的问顾客需要什么服务;

在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题,多用赞美、佩服的语气与顾客沟通;

在介绍服务时注意运用专业语言,当顾客很烦,对你语言过重时,不能露出不满表情,应婉转而得体地把话题引向别处。

、多用礼貌用语,热情接待顾客,面带微笑,耐心回答客人的询问。

以真挚的态度为顾客做好接待工作,存放手袋、物品等事宜。

、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到,对工作不推诿,不拖拉;

接待客人要善始善终,交接工作要清楚。

、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到,接待客人或与客人和同事交谈要用敬语,上班要按本店要求的标准进行服务,接送客人要有道谢声,工作出现差错和失误要有致歉声。

、多学沟通技巧,不勉强顾客作其它消费或勉强其购买产品。

、结账时要礼貌待客,对客人应付的现金清点后要复述一遍,防止出错单,跑单现象。

、及时处理客人或同事遗留的物品,并向店长报告。

、掌握顾客情况,对异常顾客要留心观察,发现问题要及时报告。

四卫生要求

、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁,不得随地丢杂物,同心协力劝导顾客自觉遵守,维护本店正常秩序。

、搞好区域卫生。

员工在为顾客服务完后,要及时把头发等地面杂物清扫干净。

、工具使用前后必须清理干净,摆放整齐,工作地点不得摆放与工作无关物品,设备用完后,必须放回原处,并清理干净。

五.其它

、本店要求每位员工统一手法、统一技巧,不断提高每位员工的技能。

、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯,爱护公物;

看到将要坏的地方立即通知维修。

、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用;

如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理,联系维修,以免影响工作。

、如要工作中出现意外情况,上司不在又必须立即解决时,应电话联系并自己妥善处理。

、“十点”工作原则:做事多一点,微笑多一点,脑筋活一点,嘴巴甜一点,效率高一点,说话轻一点,肚量大一点,仪表美一点,行动快一点,服务好一点。

、“八条”服务标准:客人进门问声好,安排落座端饮料,轻声细语问需要,主动倾听沟通好,翻查资料供参考,产品特点详知道,引导服务最重要,下次服务还会找。

、接待客人九大用语:

(1)欢迎光临;

(2)对不起;

(3)请稍等;

(4)让您久等了;

(5)请这边来;

(6)是,明白了;

(7)实在不知说什么;

(8)请原谅;

(9)谢谢。

、员工七大服务要求:

(1)表情自然,多些微笑;

(2)明白,声音干脆、清楚、亲切;

(3)动作忙而不乱,应付突发事件随机应变;

(4)永远站在顾客立场着想;

(5)永远不要在客人背后议论客人;

(6)记住客人的名字;

(7)和同事之间也要用普通话.

员工在店外或下班时间做违法乱纪的事,与本店无关,后果一律自负。

治安制度