桂鱼怎么做好吃8种美味桂鱼家常菜做法步骤图1清蒸桂鱼的做法步骤1.菜场买好桂鱼后，请摊主帮忙处理好。回家后，再做仔细的清洗，特别是残留的血块和肚中的黑色腹膜。处理干净可以减少鱼腥。鱼身用刀划几条，便下面是小编为大家整理的2023桂鱼怎么做好吃,8种美味桂鱼家常菜做法步骤图【精选推荐】,供大家参考。
桂鱼怎么做好吃 8种美味桂鱼家常菜做法步骤图1
清蒸桂鱼的做法步骤
1. 菜场买好桂鱼后，请摊主帮忙处理好。回家后，再做仔细的清洗，特别是残留的血块和肚中的黑色腹膜。处理干净可以减少鱼腥。鱼身用刀划几条，便于调味料入味。鱼表面抹少许盐，倒入料酒腌制十分钟。然后把鱼冲洗干净，并在划刀处、鱼肚和鱼身下都放置姜片和葱段，再倒入少许葱姜料酒。
2. 锅中水煮开，放入鱼蒸8分钟(由于是双立人锅，所以蒸至时间较*时10分钟缩短2分钟)，再焖至3分钟。
3. 在蒸鱼时可以用刀处理葱丝。淘宝买的神器果然给力，切丝很方便。
4. 鱼蒸熟后端出，去掉蒸过的葱姜，蒸鱼汁水也倒掉。另起一锅，倒入少量的蒸鱼豉油，一点水和料酒，调制出自己认为合适的味道，烧开后浇在鱼身上。
5. 最后把切好的葱丝放在桂鱼身上，起锅热油，冒烟后将热油均匀地浇在鱼身上。滋滋滴声音听着很有成就感!
6. 饭店水*的清蒸桂鱼上桌!卖相可以吧!啦啦啦
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